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He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología del Vino y Bebidas Alcohólicas: APUNTES TVBA
Tema-8-TVBA.pdf
Tema-3-TVBA.pdf
Tema-1-TVBA.pdf
Tema-9-TVBA.pdf
Tema-5-TVBA.pdf
Tema-2-TVBA.pdf
He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene Alimentaria: Apuntes Higiene
Tema-5-HA-Limpieza-y-desinfeccion.pdf
Tema-8-HA-Higiene-en-la-distribucion-de-procesos.pdf
Tema-9-HA-Eliminacion-de-residuos-y-aguas-residuales.pdf
Tema-2-HA-Herramientas-de-aseguramiento-de-inocuidad.pdf
Tema-7-HA-Higiene-en-el-diseno-y-construccion-de-equipos.pdf
Tema-10-HA-Suministros-y-certificacion-de-proveedores.pdf
He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: APUNTES TOXICOLOGIA
Tema-5-6-TA-Fase-toxicodinamica-y-terapeutica-antitoxigenica.pdf
Tema-4-TA-Fase-toxicocinetica.pdf
Tema-2-TA-Etapas-del-fenomeno-toxico.pdf
Tema-9-TA-Pescados-y-mariscos.pdf
Tema-10-TA-Productos-vegetales.pdf
Tema-11-TA-Hongos-superiores.pdf
He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: Tema-11-TA-Cuadro-resumen.pdf
He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: Tema-10-TA-cuadro-resumen.pdf
He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: Tema-9-TA-cuadro-resumen.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Composición y Propiedades de los Alimentos II: APUNTES CPA II
TEMA-5-CPA-Agua-y-Bebidas-refrescantes.pdf
TEMA-6-CPA-Leche-y-derivados.pdf
TEMA-7-CPA-Carne-y-Productos-carnicos.pdf
TEMA-3-CPA-Especias.pdf
TEMA-1-CPA-Azucares.pdf
TEMA-8-CPA-Pescados-y-mariscos.pdf