JORNADA-1-REUTILIZACION-DE-SUBPRODUCTOS-DE-LA-INDUSTRIA-AGROALIMENTARIA-PARA-LA-ELABORACION-DE-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
M__20
Apuntes - Jornadas - Exámenes
PREGUNTAS-TEST-PRIMER-PARCIAL.pdf
3 páginas
JORNADA-9-CARNE-CULTIVADA.pdf
3 páginas
JORNADA-8-APROVECHAMIENTO-DE-SUBPRODUCTOS-MUSCULARES-PESQUEROS.pdf
5 páginas
JORNADA-7-BIOPROTECCION-EN-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
4 páginas
JORNADA-2-BIOPLASTICOS-A-PARTIR-DE-LACTOSUERO.pdf
3 páginas
JORNADA-6-DESARROLLO-EN-BIOCONSERVACION-Y-FUNCIONALIDAD-DE-ALIMENTOS.pdf
3 páginas
JORNADA-1-REUTILIZACION-DE-SUBPRODUCTOS-DE-LA-INDUSTRIA-AGROALIMENTARIA-PARA-LA-ELABORACION-DE-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
3 páginas
JORNADA-10-BIOFILMS-EN-LA-INDUTRIA-ALIMENTARIA.pdf
4 páginas
JORNADA-5-CONSUMICION-DE-INSECTOS.pdf
3 páginas
JORNADA-4-ENCAPSULACION-DE-INGREDIENTE-EN-LA-ELABORACION-DE-ALIMENTOS-DE-ORIGEN-ANIMAL.pdf
3 páginas
JORNADA-3-IMPORTANCIA-DE-LA-DIETA-DE-LOS-ANIMALES-EN-LA-PRODUCCION-DE-ALIMENTOS.pdf
5 páginas
PREGUNTAS-DESARROLLO-PRIMER-PARCIAL.pdf
6 páginas
TEMA-21-LACTOSUERO.pdf
4 páginas
TEMA-27-PRODUCTOS-LACTEOS-PROBIOTICOS.pdf
4 páginas
TEMA-28-PREBIOTICOS.pdf
5 páginas
TEMA-30-PRODUCTOS-LACTEOS-CON-CONTENIDO-GRASO-MODIFICADO.pdf
5 páginas
TEMA-31-LECHES-Y-PRODUCTOD-LACTEOS-ELABORADOS-CON-OTROS-COMPONENETES-FUNCIONALES.pdf
2 páginas
INTRODUCCION-Y-TEMA-32-CONTRACCION-MUSCULAR.pdf
8 páginas
TEMA-63-CONCENTRADO-DE-PROTEINAS-DE-PESCADO.pdf
2 páginas
TEMA-62-PESCADO-PICADO.pdf
3 páginas
TEMA-67-PROCESADO-INDUSTRIAL-DE-LA-MIEL.pdf
4 páginas
TEMA-65-Y-66.pdf
6 páginas
TEMA-64-TECNOLOGIAS-NO-TERMICAS.pdf
5 páginas
TEMA-59-60-y-61.pdf
6 páginas
TEMA-58-CONSERVACION-EN-FRIO.pdf
3 páginas
TEMA-57-REDUCCION-DE-TAMANO.pdf
1 página
TEMA-56-OPERACIONES-UNITARIAS-DE-LA-TECNOLOGIA-DEL-PESCADO.pdf
2 páginas
TEMA-55-ARTES-DE-PESCA-Y-MARISQUEO.pdf
4 páginas
TEMA-54-APROVECHAMIENTO-DE-SUBPRODUCTOS-CARNICOS.pdf
4 páginas
TEMA-53-CARNES-REESTRUCTURADAS.pdf
3 páginas
TEMA-51-Y-52-PRODUCTOS-CARNICOS-FUNCIONALES.pdf
3 páginas
TEMA-49-MARINADOS-ADOBADOS-Y-NO-SOMETIDOS-A-TRATAMIENTO-TERMICO.pdf
2 páginas
TEMA-48-SALAZONES-CARNICAS.pdf
3 páginas
TEMA-47-PRODUCTOS-CRUDOS-CURADOS.pdf
4 páginas
TEMA-46-CULTIVOS-INICIADORES.pdf
3 páginas
TEMA-44-EMULSIONES-Y-GELES-CARNICOS.pdf
2 páginas
TEMA-43-TRIPAS.pdf
2 páginas
TEMA-45-DERIVADOS-CARNICOS-TRATADOS-POR-EL-CALOR.pdf
3 páginas
TEMA-41-DERIVADOS-CARNICOS.pdf
1 página
TEMA-42-CURADO-DE-LA-CARNE.pdf
3 páginas
TEMA-39-Y-40-EQUIPAMIENOT-UTILIZADO-EN-LA-INDUSTRIA-CARNICA.pdf
4 páginas
TEMA-37-CONGELACION-DE-LA-CARNE.pdf
2 páginas
TEMA-38-DESHUESADO-MECANICO-DE-LA-CARNE.pdf
2 páginas
TEMA-36-REFRIGERACION-DE-LA-CARNE.pdf
2 páginas
TEMA-35-PROCESADO-EN-CALIENTE-DE-LA-CARNE.pdf
1 página
TEMA-34-CARACTERISTICAS-SENSORIALES-DE-LA-CARNE.pdf
6 páginas
TEMA-33-INFLUENCIA-DE-LAS-MODIFICACIONES-DEL-RIGOR-EN-LAS-PROPIEDADES-DE-LA-CARNE.pdf
4 páginas
