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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)
Tecnología de productos derivados de cereales y bebidas alcohólicas
Fecha de subida
03 ago 2025
Categoría
apuntes
Información
TEMA 6: Tecnologías de panificación no convencionales (Parte Cereales)
Etiquetas
Apuntes - TEMA-7PRODUCTOS-DE-PASTELERIA-Y-REPOSTERIA.pdf
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Apuntes - TEMA-6TECNOLOGIAS-DE-PANIFICACION-NO-CONVENCIONALES.pdf
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TEMA 6: Tecnologías de panificación no convencionales (Parte Cereales)