Tema-1-Introduccio.pdf
6 páginas
Tema-2-Processat-de-fruites.pdf
28 páginas
Tema-3.1-Industries-horticoles-caracteristiques.pdf
10 páginas
Tema-3.2-Industries-horticoles-operacions-post-collita-fresques-i-IV-gamma.pdf
29 páginas
Tema-3.3-Industries-horticoles-Conserves-i-fritura.pdf
13 páginas
Tema-3.4-Industries-horticoles-congelats-encurtits-i-deshidratats.pdf
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Tema-4-Pasta.pdf
6 páginas
Tema-5-Industria-del-blat-de-moro.pdf
10 páginas
Tema-6-Arros.pdf
8 páginas
Tema-7-Panificacio.pdf
13 páginas
Tema-9-Mantega.pdf
10 páginas
Tema-10-Begudes-analcoholiques.pdf
16 páginas
Tema-11-Industria-enologica.pdf
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