TEMA-1-INTRODUCCION.-ALIMENTOS-COMESTIBILIDAD-Y-CALIDAD.pdf
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TEMA-2-LEGISLACION-ALIMENTARIA.pdf
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TEMA-3-INSPECCION-Y-CONTROL-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
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TEMA-4-TOMA-DE-MUESTRAS.pdf
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TEMA-5-ANIMALES-DE-ABASTO.-TRANSPORTE.pdf
8 páginas
TEMA-6-CONCEPTO-DE-MATADERO-Y-TIPOS.pdf
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TEMA-7-INSPECCION-ANTE-MORTEN.pdf
8 páginas
TEMA-8-CARNIZACION-DE-LOS-ANIMALES-DE-ABASTO.pdf
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TEMA-9-SISTEMA-LINFATICO-DE-LA-INSPECCION-DE-CARNES.pdf
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TEMA-11-MATADERO-DE-AVES-Y-CONEJOS.pdf
12 páginas
TEMA-12-CARNES-DE-CAZA-Y-RESES-DE-LIDIA.pdf
11 páginas
TEMA-13-SACRIFICIOS-DE-URGENCIA.pdf
5 páginas
TEMA-14-SUBPRODUCTOS-DE-ORIGEN-ANIMAL.pdf
7 páginas
TEMA-18-CLASIFICACION-COMERCIAL-DE-LAS-CANALES.pdf
12 páginas
TEMA-16-PRINCIPALES-ENFERMEDADES-PARASITARIAS-TRANSMISIBLES-POR-EL-CONSUMO-DE-CARNE.pdf
11 páginas
TEMA-17-CARNES-NO-APTAS-PARA-CONSUMO-HUMANO-POR-CAUSAS-VARIADAS.pdf
5 páginas
TEMA-19-DIFERENCIACION-ESPECIFICA-DE-CARNES.pdf
5 páginas
TEMA-10-INSPECCION-POSTMORTEM-EN-ANIMALES-DE-ABASTO.pdf
13 páginas
TEMA-15-PRINCIPALES-ZOONOSIS-INFECCIOSAS-TRANSMISIBLES-POR-EL-CONSUMO-DE-CARNE.pdf
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TEMA-20-SALAS-DE-DESPIECE.pdf
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TEMA-21-Derivados-carnicos.pdf
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TEMA-22-ALTERACIONES-DE-LA-CARNE-DURANTE-LA-FASE-DE-COMERCIALIZACION.pdf
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TEMA-23-LECHES-DE-CONSUMO-HUMANO.pdf
8 páginas
TEMA-24-RIESGOS-SANITARIOS-ORIGINADOS-POR-EL-CONSUMO-DE-LECHE.pdf
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TEMA-25-CONTROLES-DE-CALIDAD-DE-LA-LECHE.pdf
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TEMA-26-EXAMEN-HIGIENICO-DE-LA-LECHE.pdf
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TEMA-27-HIGIENE-E-INSPECCION-DE-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
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TEMA-28-Composicion-quimica-y-valorbro-matologico-del-pescado.pdf
7 páginas
TEMA-29-ASPECTOS-HIGIENICOS-Y-CONTROL-DE-LA-COMERCIALIZACION-DE-LOS-PRODUCTOS-DE-LA-PESCA.pdf
7 páginas
TEMA-30-INSPECCION-Y-CONTROL-DEL-PESCADO-FRESCO.pdf
7 páginas
Tema-31-INSPECCION-DEL-PESCADO-CONSERVADO.pdf
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TEMA-32-Bromatologia-e-inspeccion-de-los-moluscos-bivalvos-y-crustaceos-comestibles.pdf
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