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Estudios: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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Lista de publicaciones de albasnchezbec

#Normalización y Legislación Sanitaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Examen-enero-2026.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: Examen-enero-2026.pdf

1 página

apuntes

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MAS-PREGUNTAS-OTROS-EXAMENES.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: MAS-PREGUNTAS-OTROS-EXAMENES.pdf

3 páginas

apuntes

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PREGUNTAS-LEGISLACION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: PREGUNTAS-LEGISLACION.pdf

23 páginas

apuntes

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2o parcial TAOA completo

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 2o parcial TAOA completo

TAOA.-HUEVOS-Y-MIEL.pdf
TAOA.-PESCADO.pdf
TAOA.-CARNES.pdf

apuntes

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2 parcial Procesos

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: 2 parcial Procesos

T10.-Deshidratacion.pdf
T11.-Rehidratacion.pdf
T12.-Adicion-de-solutos.-Deshidratacion-osmotica.pdf
T13.-Conservacion-quimica.pdf
T14.-pH-y-potencial-redox.pdf
T15.-Conservacion-por-radiaciones-ionizantes.pdf

apuntes

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Apuntes DAIA

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: Apuntes DAIA

T1.-Tecnologo-de-los-alimentos-como-dietary-manager.pdf
T2.-Alfabetizacion-alimentaria.pdf
T3.-Factores-que-determinan-la-eleccion-de-los-alimentos-y-la-dieta.pdf
T4.-Tecnologia-dietetica.pdf
T5.-Dieta-saludable.pdf
T6.-Pautas-dieteticas-en-distintas-situaciones-fisiologicas-de-la-vida-y-su-aplicacion-al-diseno-de-alimentos.pdf

apuntes

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Resumenes higiene 2º parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: Resumenes higiene 2º parcial

T21.-Resumen.pdf
T22.-Resumen.pdf
T25.-Resumen-ictiotoxismos.pdf
T27.-Resumen.pdf
T28.-Resumen.pdf
T29.-Resumen.pdf

apuntes

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2º parcial higiene

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: 2º parcial higiene

T22.-Productos-carnicos.pdf
T23.-Leche-y-productos-lacteos.pdf
T24.-Productos-lacteos.pdf
T25.-Productos-de-la-pesca-frescos.pdf
T26..pdf
T27.-Moluscos-bivalvos-vivos.pdf