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Lista de publicaciones de C0393AB

apuntes

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Apuntes 2º Parcial TAOA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Apuntes 2º Parcial TAOA

Tema-34-TAOA-Carcateristicas-sensoriales-de-la-carne.pdf
Tema-33-TAOA-Influencia-rigor-en-prop.-carne.pdf
Tema-32-TAOA-Contraccion-muscular.pdf
Tema-35-TAOA.-Procesado-en-caliente-de-la-carne.pdf
Tema-54-TAOA.-Subproductos-carne.pdf
Tema-57-Reduccion-de-tamano.-Moldeado-y-formado.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Jornadas-todas-TAOA.pdf

24 páginas

apuntes

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Apuntes NAPD

He publicado nuevos apuntes de 4º Nuevos Alimentos y Productos Dietéticos: Apuntes NAPD

Tema-2-4-NAPD.pdf.pdf
Tema-16-17-NAPD-Complem.-alimenticios.pdf
Temas-5-8-NAPD-OMGs.pdf
Tema-10-NAPD.-Fibra-alimentaria.pdf
Tema-24-NAPD-gluten-lactosa.pdf
Tema-9-NAPD.-Alimentos-funcionales.pdf