@Juliiaga
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Lista de publicaciones de Juliiaga
apuntes
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Jornadas 2023-2024
He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Jornadas 2023-2024
Jornada-1.pdf
Jornada-2.pdf
Jornada-3.pdf
Jornada-6.pdf
Jornada-7.pdf
Jornada-8.pdf
apuntes
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Apuntes TAOA
He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Apuntes TAOA
Tema-1.-La-leche.pdf
Tema-2.-Carbohidratos-de-la-leche.pdf
Tema-3.-Grasa-de-la-leche.pdf
Tema-4.-Sustancias-nitrogenadas-de-la-leche.pdf
Tema-5.-Caseinas-proteinas-del-suero-y-propiedades-funcionales-de-las-proteinas-lacteas.pdf
Tema-6.-Caseinatos.pdf