@peracyta
Bio: Ciencia y Tecnología de Alimentos UCLM
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Lista de publicaciones de peracyta
apuntes
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Temas 0-4 Bioquímica
He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica: Temas 0-4 Bioquímica
Tema-0-BIOQUIMICA.pdf
Tema-1-BIOQUIMICA.pdf
Tema-2-Hidratos-de-Carbono.pdf
TEMA-3-LIPIDOS.pdf
Tema-4-Proteinas.pdf
apuntes
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Temas 2024-2025
He publicado nuevos apuntes de 2º Estructura y Propiedades de los Componentes de los Alimentos: Temas 2024-2025
TEMA-13-ADITIVOS.pdf
TEMA-12-MINERALES.pdf
Tema-11-PIGMENTOS.pdf
TEMA-10-VITAMINAS.pdf
TEMA-9-PARDEAMIENTOS-ENZIMATICOS.pdf
TEMA-8.pdf
apuntes
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Temas 2023-2024
He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Temas 2023-2024
Tema-1-Completo-Fundamentos-1.pdf
TEMA-2-Apuntes-Fundamentos-1.pdf
Tema-3-Fundamentos.pdf
Tema-5-Fundamentos.pdf
Tema-5-Parte-C.pdf
TEMA-7-Principios-de-Gestion-de-Calidad-y-Seguridad-Alimentaria.pdf
apuntes
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TEMAS 1-10 2023-2024
He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: TEMAS 1-10 2023-2024
TEMA-1-Microbiologia.pdf
Tema-2-Microbiologia.pdf
TEMA-3-Microbiologia.pdf
Tema-4-Microbiologia.pdf
TEMA-5-Microbiologia.pdf
TEMA-6-Microbiologia.pdf
apuntes
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Tema 5 2023-2024
He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema 5 2023-2024
TEMAS-5.1-5.2-y-5.3-FISIOLOGIA.pdf
Tema-5.5-FISIOLOGIA.pdf
Homeostasis-del-calcio.pdf
apuntes
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Tema 4 2023-2024
He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema 4 2023-2024
TEMA-4.1-Fisiologia-Celular.pdf
TEMA-4.5-FISIOLOGIA.pdf
TEMAS-4.6-y-4.7-FISIOLOGIA.pdf
TEMA-4.8-FISIOLOGIA.pdf