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Estudios: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

Bio: Ciencia y Tecnología de Alimentos UCLM

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Lista de publicaciones de peracyta

#Bioquímica·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Apuntes Temas 5-7 2024/2025

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica: Apuntes Temas 5-7 2024/2025

Tema-5.pdf
Tema-6.pdf
Tema-7.pdf
Tema-7.2.pdf

apuntes

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Temas 0-4 Bioquímica

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica: Temas 0-4 Bioquímica

Tema-0-BIOQUIMICA.pdf
Tema-1-BIOQUIMICA.pdf
Tema-2-Hidratos-de-Carbono.pdf
TEMA-3-LIPIDOS.pdf
Tema-4-Proteinas.pdf

apuntes

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Temas 2024-2025

He publicado nuevos apuntes de 2º Estructura y Propiedades de los Componentes de los Alimentos: Temas 2024-2025

TEMA-13-ADITIVOS.pdf
TEMA-12-MINERALES.pdf
Tema-11-PIGMENTOS.pdf
TEMA-10-VITAMINAS.pdf
TEMA-9-PARDEAMIENTOS-ENZIMATICOS.pdf
TEMA-8.pdf

apuntes

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Temas 2023-2024

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Temas 2023-2024

Tema-1-Completo-Fundamentos-1.pdf
TEMA-2-Apuntes-Fundamentos-1.pdf
Tema-3-Fundamentos.pdf
Tema-5-Fundamentos.pdf
Tema-5-Parte-C.pdf
TEMA-7-Principios-de-Gestion-de-Calidad-y-Seguridad-Alimentaria.pdf

apuntes

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TEMAS 1-10 2023-2024

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: TEMAS 1-10 2023-2024

TEMA-1-Microbiologia.pdf
Tema-2-Microbiologia.pdf
TEMA-3-Microbiologia.pdf
Tema-4-Microbiologia.pdf
TEMA-5-Microbiologia.pdf
TEMA-6-Microbiologia.pdf

apuntes

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Tema 5 2023-2024

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema 5 2023-2024

TEMAS-5.1-5.2-y-5.3-FISIOLOGIA.pdf
Tema-5.5-FISIOLOGIA.pdf
Homeostasis-del-calcio.pdf