@user_4798995

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apuntes

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Parcial 2

Apunts complets parcial 2

Tema-13-Enzims-als-aliments.pdf
Tema-14-Fermentacions.pdf
Tema-12-Els-pigments.pdf
Tema-9-Modificacions-durant-el-processat-i-emmagatzematge.pdf
Tema-10-Modificacions-provocades-per-la-congelacio.pdf
Tema-8-Substancies-portadores-del-gust-i-laroma.pdf

Ejercicios fermentaciones corregido última classe QA

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