@Valentina_

Estudios: Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM) ...Mostrar más

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Lista de publicaciones de Valentina_

#Procesado de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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Examen-de-procesados-mayo-de-2019.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Procesado de los Alimentos: Examen-de-procesados-mayo-de-2019.pdf

1 página

practicas

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CUADERNO DE PRÁCTICAS TOXICOLOGÍA .pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Toxicología de los Alimentos: CUADERNO DE PRÁCTICAS TOXICOLOGÍA .pdf

45 páginas

apuntes

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PREGUNTAS MICROBIOLOGÍA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología: PREGUNTAS MICROBIOLOGÍA.pdf

2 páginas

apuntes

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Apuntes de microbiología y parasitología 2017/2018

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología: Apuntes de microbiología y parasitología 2017/2018

TEMA 4.pdf
TEMA 5.pdf
TEMA 1.pdf
TEMA 2.pdf
TEMA 3.pdf
Tema 6. ANTIMICROBIANOS. MECANISMO DE ACCÓN..pdf

apuntes

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Temas 7, 8, 9, 13 y 17

He publicado nuevos apuntes de 2º Procesado de los Alimentos: Temas 7, 8, 9, 13 y 17

TEMA 13. NUEVOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN. MÉTODOS COMBINADOS.pdf
TEMA 9. CONSERVACIÓN POR ALTAS PRESIONES.pdf
TEMA 7 Y 8. RADIACIONES ELECTROMAGNETICAS UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.pdf
TEMA 17. ENVASADO DE LOS ALIMENTOS.pdf

apuntes

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Temas 12, 13, 14 y 15

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de los Alimentos: Temas 12, 13, 14 y 15

TEMA 12. INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS.pdf
TEMA 13. EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS. TIPOS DE PRUEBAS.pdf
TEMA 14. ANALISIS DE CARNE Y DERIVADOS.pdf
TEMA 15. ANÁLISIS DE PESCADO Y MARISCO. .pdf

apuntes

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TEMA 10 Y 11. ANÁLISIS

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de los Alimentos: TEMA 10 Y 11. ANÁLISIS

TEMA 10. ANÁLISIS DE HIDRATOS DE CARBONO.pdf
TEMA 11. LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS. DETERMINACIONES ANALÍTICAS- CONTROL DE CALIDAD..pdf

apuntes

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TEMAS 14, 15 Y 16 (2018)

He publicado nuevos apuntes de 2º Procesado de los Alimentos: TEMAS 14, 15 Y 16 (2018)

TEMA 14-15. OPERACIONES DE TRANSFORMACIÓN.pdf
TEMA 16. OPERACIONES DE TRANSFORMACIÓN. TRANSFORMACIONES QUÍMICAS. .pdf

apuntes

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Tema 8 y 9. Análisis de los alimentos (2018)

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de los Alimentos: Tema 8 y 9. Análisis de los alimentos (2018)

TEMA 8. DETERMINACIÓN DE LÍPIDOS.pdf
TEMA 9. ANÁLISIS DE PROTEÍNAS.pdf

apuntes

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Tema 12. Conservación por modificación de la atmósfera^.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Procesado de los Alimentos: Tema 12. Conservación por modificación de la atmósfera^.pdf

5 páginas

apuntes

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TEMA 12. ENTEROBACTERIAS OPORTUNISTAS (RESUMEN).pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología: TEMA 12. ENTEROBACTERIAS OPORTUNISTAS (RESUMEN).pdf

3 páginas

apuntes

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Tema 10 y 11. Procesado (2018)

He publicado nuevos apuntes de 2º Procesado de los Alimentos: Tema 10 y 11. Procesado (2018)

TEMA 10. CONSERVACIÓN POR DESCENSO DE LA ACTIVIDAD DE AGUA (aW).pdf
TEMA 11. CONSERVACIÓN QUÍMICA.pdf

apuntes

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TEMA 7. DETERMINACION DEL CONTENIDO MINERAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de los Alimentos: TEMA 7. DETERMINACION DEL CONTENIDO MINERAL.pdf

6 páginas

apuntes

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TEMA 6. CONSERVACIÓN POR CALOR. TIPOS DE TRATAMIENTO TÉRMICOS^.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Procesado de los Alimentos: TEMA 6. CONSERVACIÓN POR CALOR. TIPOS DE TRATAMIENTO TÉRMICOS^.pdf

4 páginas