Alimentos y propiedades saludables

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#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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TEMA-1-DISENO-FACTORES-Y-ESTRATEGIAS.pdf

Primer tema de la parte de tecnología de Alimentos Saludables.

11 páginas
#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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PREGUNTAS-ALIMENTOS-SALUDABLES.pdf

Algunas preguntas de exámenes de años anteriores.

1 página
#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES PARTE BIOQUÍMICA

Apuntes de todos los temas de la parte de bioquímica de Alimentos Saludables.

1.-INTRODUCCION-Bioquimica.pdf
2.-FIBRA-FUNCIONAL-Bioquimica.pdf
3.-PREBIOTICOS-and-PROBIOTICOS-Bioquimica.pdf
4.-VITAMINAS-Y-MINERALES-Bioquimica.pdf
5.-PEPTIDOS-BIOACTIVOS-Bioquimica.pdf
6.-FITOESTEROLES-and-FITOESTANOLES-Bioquimica.pdf