Portada
Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)
Alimentos y propiedades saludables
Fecha de subida
03 ago 2025
Categoría
apuntes
Información
Primer tema de la parte de tecnología de Alimentos Saludables.
Etiquetas
Apuntes - 3.-PREBIOTICOS-and-PROBIOTICOS-Bioquimica.pdf
pdf
9 páginas
2
0
Apuntes - TEMA-1-DISENO-FACTORES-Y-ESTRATEGIAS.pdf
11 páginas
Apuntes - 1.-INTRODUCCION-Bioquimica.pdf
15 páginas
1
Apuntes - 2.-FIBRA-FUNCIONAL-Bioquimica.pdf
7 páginas
Exámenes - PREGUNTAS-ALIMENTOS-SALUDABLES.pdf
1 página
Apuntes - 4.-VITAMINAS-Y-MINERALES-Bioquimica.pdf
18 páginas
Apuntes - 5.-PEPTIDOS-BIOACTIVOS-Bioquimica.pdf
Apuntes - 6.-FITOESTEROLES-and-FITOESTANOLES-Bioquimica.pdf
Apuntes - 7.-ACIDOS-GRASOS-Bioquimica.pdf
10 páginas
Apuntes - 8.-COMPUESTOS-FENOLICOS-Bioquimica.pdf
14 páginas
Apuntes - 9.-NUCLEOTIDOS-Bioquimica.pdf
3 páginas
Información
Primer tema de la parte de tecnología de Alimentos Saludables.