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Asignatura
Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (UA)
ANÁLISIS SENSORIAL EN GASTRONOMÍA
Fecha de subida
16 sep 2025
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - TODOS-LOS-TEMAS-DE-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
pdf
45 páginas
54
1
Apuntes - Temas-1-9.pdf
70 páginas
52
Prácticas - PRACTICAS-ORDENADOR-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
16 páginas
17
0
Apuntes - 6.2.-Tipos-de-pruebas-sensoriales.pdf
7 páginas
10
Prácticas - PRAC-7-LABORATORIO-ANALISIS.pdf
4 páginas
Apuntes - Tema-5.-Panel-de-evaluacion-sensorial.pdf
8 páginas
12
Prácticas - PRACTICA-2-LABORATORIO-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
Apuntes - Tema-2.-Parte-1 y 2.pdf
10 páginas
11
Prácticas - PRAC-4-LABORATORIO.pdf
Apuntes - Tema-4.-La-sala-de-cata.pdf
3 páginas
Apuntes - INFORME-SESIONES-ORDENADORwuolah.pdf
14
Apuntes - Tema-1.-Principios-basicos-del-analisis-sensorial.pdf
6 páginas
Apuntes - Tema-3.1.-Atributos-organolepticos-y-medidas-en-analisis-sensorial.pdf
Apuntes - Tema-9.-Normativa-vigente-en-Espana-en-materia-de-analisis-sensorial.pdf
5 páginas
Apuntes - Tema-8.-Elaboracion-de-informes-y-almacenamiento-de-datos.pdf
2 páginas
Apuntes - Tema-7.-Analisis-e-interpretacion-de-los-resultados.pdf
Apuntes - Tema-6.1.-Tipos-de-pruebas-en-sensorial.pdf
Prácticas - PRAC-6-LABORATORIO-ANALISIS.pdf
Apuntes - Tema-3.2.-Sensaciones-complejas.pdf
Prácticas - PRAC-3-LABORATORIO-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
19
