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Asignatura
Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (UA)
ANÁLISIS SENSORIAL EN GASTRONOMÍA
Fecha de subida
22 oct 2025
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - TODOS-LOS-TEMAS-DE-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
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45 páginas
53
1
Apuntes - Temas-1-9.pdf
70 páginas
51
Prácticas - PRACTICAS-ORDENADOR-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
16 páginas
17
0
Prácticas - PRAC-7-LABORATORIO-ANALISIS.pdf
4 páginas
Prácticas - PRACTICA-2-LABORATORIO-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
Apuntes - INFORME-SESIONES-ORDENADORwuolah.pdf
10 páginas
14
Prácticas - PRAC-4-LABORATORIO.pdf
12
Apuntes - Tema-2.-Parte-1 y 2.pdf
8
Prácticas - PRAC-6-LABORATORIO-ANALISIS.pdf
8 páginas
Prácticas - PRAC-5-LABORATORIO-ANALISIS.pdf
10
Prácticas - PRAC-3-LABORATORIO-ANALISIS-SENSORIAL.pdf
6 páginas
19
Apuntes - Tema-1.-Principios-basicos-del-analisis-sensorial.pdf
Prácticas - PRAC-8-LABORATORIO-ANALISIS.pdf
15
Apuntes - Tema-3.1.-Atributos-organolepticos-y-medidas-en-analisis-sensorial.pdf
7
Apuntes - Tema-4.-La-sala-de-cata.pdf
3 páginas
Apuntes - Tema-5.-Panel-de-evaluacion-sensorial.pdf
Apuntes - Tema-3.2.-Sensaciones-complejas.pdf
6
Apuntes - Ejercicios-EXCEL-ordenador-Analisis-sencosiral.pdf
Apuntes - 6.2.-Tipos-de-pruebas-sensoriales.pdf
7 páginas
3
Apuntes - Tema-6.1.-Tipos-de-pruebas-en-sensorial.pdf
4
