Tema-7-Aspectos-bromatologicos-de-la-carne.pdf
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Apuntes completos Bromatología (con lo que cae en examen)
Lo importante para el examen está apuntado en rojo
Tema-1-Introduccion.pdf
6 páginas
Tema-2-Cultura-y-alimentacion.pdf
4 páginas
Tema-3-Nuevos-alimentos-y-alimentos-ultraprocesados.pdf
3 páginas
Tema-4-Conservacion-de-alimentos.pdf
9 páginas
Tema-5-Conservacion-de-alimentos-por-metodos-quimicos-y-sus-implicaciones-en-bromatologia.pdf
7 páginas
Tema-6-Carne-y-productos-carnicos.pdf
7 páginas
Tema-7-Aspectos-bromatologicos-de-la-carne.pdf
9 páginas
Tema-8-Procesos-tecnologicos-del-procesado-de-la-carne.pdf
6 páginas
Tema-9-Pescados-frescos-y-conservados.pdf
9 páginas
Tema-10-Productos-derivados-del-pescado.pdf
5 páginas
Tema-11-Huevo.pdf
6 páginas
Tema-12-Leche.pdf
10 páginas
Tema-13-Leches-fermentadas.pdf
5 páginas
Tema-14-Derivados-lacteos.pdf
9 páginas
