patriilazaro
APUNTES COCINADO
PARCIAL-1-CIRC.pdf
52 páginas
cocciones-secas.pdf
5 páginas
tema-7-fritura.pdf
8 páginas
cocciones-en-medio-acuoso.pdf
7 páginas
introduccion-cocciones.pdf
4 páginas
cocciones-especiales.pdf
Apuntes - PARCIAL-1-CIRC.pdf
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Apuntes - cocciones-secas.pdf
59
Apuntes - TEMA-10-FRITURA.pdf
61
Apuntes - cocciones-especiales.pdf
55
Apuntes - cocciones-en-medio-acuoso.pdf
52
Apuntes - tema-7-fritura.pdf
Apuntes - TEMA-2-INTRODUCCION.pdf
Apuntes - TEMA-1-ORGANIZACION.pdf
1 página
60
Apuntes - TEMA-5-OPERACIONES-COMPLEMENTARIAS.pdf
9 páginas
Apuntes - TEMA-7-COCCIONES-MEDIO-ACUOSO.pdf
57
Apuntes - TEMA-8-COCCIONES-SECAS-Y-MIXTAS.pdf
6 páginas
51
Apuntes - TEMA-6-COCCIONES.pdf
3 páginas
Apuntes - TEMA-4-EL-ESPACIO-CULINARIO-Y-ORGANIZACION-EN-LA-COCINA.pdf
10 páginas
58
Apuntes - introduccion-cocciones.pdf
Apuntes - TEMA-3-CALIDAD-EN-LA-COCINA-Y-TIPOS.pdf
53
Apuntes - TEMA-9-COCINADO-CON-MICROONDAS.pdf
49
Apuntes - cocinado-industrial-1o-parcial.pdf
92 páginas
13
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Apuntes - PRIMER-PARCIAL cocinado.pdf
71 páginas
12
Apuntes - COCINADO-INDUSTRIAL-PARCIAL-2.pdf
66 páginas
10
Apuntes - SEGUNDO-PARCIAL-cocinado parte-2.pdf
34 páginas
