Tema 39. Especias, hierbas y condimentos.pdf

2-parcial-opcion-B-mayo-2023.pdf

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2o-parcial-junio-2022.pdf

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Examen-Enero-2023.pdf

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Final-mayo-2023.pdf

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1o-Pacial-Mayo-2022.pdf

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1o-parcial-mayo-2023-opcion-B.pdf

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2-parcial-opcion-A-mayo-2023.pdf

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Examen-final-junio-2023.pdf

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examen-final-mayo-2022.pdf

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1o-parcial-mayo-2023-opcion-A.pdf

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2o-parcial-junio-2023.pdf

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2o-parcial-mayo-2022.pdf

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Examen-final-julio-2022.pdf

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Tema 1, 2 y 3. Conceptos generales.pdf

6 páginas

Tema 5. Peligros biológicos I.pdf

4 páginas

Tema 6. Peligros biológicos II.pdf

5 páginas

Tema 7 y 8. Peligros biológicos III y IV.pdf

13 páginas

Tema 9. Peligros de origen biológico V.pdf

4 páginas

Tema 10. Peligros de origen biológico VI..pdf

3 páginas

Tema 20. Gestión calidad y Seguridad Alimentaria..pdf

3 páginas

Tema 21. Origen y aspectos legislativos del APPCC.pdf

4 páginas

Tema 22. APPCC.pdf

7 páginas

Tema 23. Etiquetado y trazabilidad.pdf

6 páginas

Tema 11. Peligros de origen biológico VII.pdf

6 páginas

Tema 12. Peligros de origen biológico VIII.pdf

4 páginas

Tema 18. Peligros físicos, OMG y nanotecnología..pdf

4 páginas

Tema 19. Alergias e intolerancias alimentarias..pdf

4 páginas

Tema 24. Carne.pdf

7 páginas

Tema 25. Productos cárnicos.pdf

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1º parcial Opción B Diciembre 2023.pdf

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1º parcial Opción A Diciembre 2023.pdf

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Tema 26. Leche.pdf

6 páginas

Tema 27. Productos Lácteos.pdf

4 páginas

Tema 28. Productos de la pesca frescos.pdf

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Tema 29. Productos de la pesca transformados.pdf

5 páginas

Tema 30. Moluscos bivalvos vivos.pdf

7 páginas

Tema 31. Huevos y ovoproductos..pdf

7 páginas

Tema 32. Miel.pdf

4 páginas

Tema 33. Frutas y hortalizas.pdf

6 páginas

Tema 34. Hongos comestibles y venenosos.pdf

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Tema 35 y 36. Cereales y productos derivados de los cereales..pdf

6 páginas

Tema 37. Azúcares y Chocolate. Productos azucarados y cacao...pdf

13 páginas

Tema 38. Grasas y aceites.pdf

10 páginas

Tema 40 y 41. Bebidas no alcohólicas.pdf

9 páginas

Tema 42. Bebidas alcohólicas.pdf

7 páginas

Tema 43. Características higiénicas de las industrias.pdf

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Tema 44. Higiene en almacenamiento y transporte.pdf

6 páginas

Tema 45. Higiene del personal.pdf

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Tema 46. Comercio minorista y restauración colectiva.pdf

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