Tema-1-Introduccio-a-MDA.pdf

Apuntes - Tema-1.pdf

Apuntes - Tema-2.pdf

Apuntes - Tema-6.pdf

Apuntes - Tema-3.pdf

Apuntes - Tema-11.-Toxiinfeccions-alimentaries-produides-per-enterobacteris.pdf

Apuntes - Tema-9.pdf

Apuntes - Tema-7.pdf

Apuntes - Tema-8.pdf

Apuntes - Tema-4.pdf

Apuntes - Tema-12.-Toxiinfeccions-alimentaries-produides-per-altres-bacteris-gramnegatius.pdf

Apuntes - Tema-10.-Microorganismes-i-malalties-de-origen-alimentari.pdf

Apuntes - Tema-5.pdf

Apuntes - Tema-15.-Intoxicacions-alimentaries-dorigen-fungic.pdf

Apuntes - Tema-13.-Toxiinfeccions-alimentaries-produides-per-bacteris-grampositius-no-esporulats.pdf

Apuntes - Tema-14.-Intoxicacions-alimentaries-produides-per-bacteris-grampositius-esporulats.pdf

Apuntes - Tema-17.-Malalties-alimentaries-produides-per-parasits.pdf

Apuntes - Tema-18.-Carns-fresques-i-derivats-carnis.pdf

Apuntes - Tema-19.-Productes-de-la-pesca.pdf

Apuntes - Tema-16.-Infeccions-alimentaries-produides-per-virus-i-prions.pdf

Apuntes - Tema-21.-Llet-i-derivats-lactics.pdf