Microbiologia i Bioquímica Enològiques I
Todo
Apuntes
chevron_left
chevron_right
apuntes
-
TEMA 2:LLEVATS I FERMENTACIÓ ALCOHÒLICA
Apunts Tema 2: LLEVATS I FERMENTACIÓ ALCOHÒLICA, 1r parcial
2.3b.-PROBLEMES-DE-FERMENTACIO.pdf
2.3a.-CREIXEMENT-DELS-LLEVATS-I-REQUISITS-NUTRICIONALS.pdf
2.2c.-EL-FACTOR-KILLER.pdf
2.2b.-INOCULACIO-MIXTA-DE-LLEVATS-SACCHAROMYCES--NO-SACCHAROMYCES.pdf
2.2a.-ORIGEN-DELS-LLEVATS-I-LLEVAT-SEC-ACTIVA-LSA.pdf
2.1b.-REPRODUCCIO-DELS-LLEVATS.pdf
apuntes
-
TEMA 1: MADURACIÓ DEL RAÏM
Recull de tots els blocs del tema 1 2025-2026
POLISACARIDS-I-MACROMOLECULES-DE-LA-PARET-CELLULAR.pdf
COMPOSTOS-NITROGENATS-MINERALS-VITAMINES-I-LIPIDS.pdf
METABOLISME-DELS-ACIDS.pdf
PROCESSOS-DE-SINTESI-I-ACUMULACIO-DE-SUCRES.pdf
Introduccio-bioquimica-i-fisiologia-d-la-vinya.pdf