Postres en restauración
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: Recetario-merengues.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: Ejemplo-ficha-tVcnica-petifours.docx
He publicado nuevos ejercicios de Postres en restauración: Fichas-tecnicas-para-imprimir.pdf
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: Resumen-pasteleria-tercera-unidad.pdf
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: Resumen-pasteleria-segunda-unidad.pdf
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: RESUMEN-UD.6-SOBREMESAS.pdf
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: UD3.-ELABORACIONES-DE-SOBREMESAS-A-BASE-DE-LACTEOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: UD-4.-ELABORACIONES-DE-SOBREMESAS-FRITAS-O-DE-SARTEN.pdf
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: SORBETES-MEZCLA-DE-CITRICOS.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: SORBETES-DE-FRUTAS-ROJAS.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: SORBETE-DE-LIMON.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: HELADO-DE-CHEESCAKE-Y-FRAMBUESA.docx
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: HELADO-BASE-DE-YOGUR.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: BISCUIT-GLACE.docx
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: HELADO-DE-PLATANO.docx
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: MIX-BASE-PARA-HELADOS-DE-FRUTAS.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: HELADO-DE-CHOCOLATE-CON-LECHE-AL-40.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: HELADO-DE-CHOCOLATE-BLANCO.docx
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: HELADO-CHOCOLATE-AL-70.docx
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: VASO-DE-TIRAMISU.pdf
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: TOMATE-DE-MASCARPONE-Y-FRESA-CON-HELADO-ARTESANO.pdf
He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: SORBETES-DE-FRUTAS-ROJAS.pdf
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: SACHER-CON-MOUSSE-DE-CHOCO-Y-CARAMELO.pdf
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He publicado nuevos apuntes de Postres en restauración: OREJAS-CARNAVAL-COGA.pdf
