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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)
Procesado de Alimentos II
Fecha de subida
19 feb 2023
Categoría
apuntes
Etiquetas
Test - test-1-y-2.pdf
pdf
3 páginas
100
0
Test - Preguntas-Frio.pdf
108
Exámenes - PREGUNTAS-TEMA-1.pdf
2 páginas
104
Test - test-frio.pdf
102
Exámenes - Tema-1-calor--preguntas.pdf
14 páginas
90
Apuntes - Apuntes-Tema-3-Calor.pdf
5 páginas
67
Apuntes - Apuntes-Tema-1-Calor.pdf
13 páginas
74
Apuntes - APUNTES.-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-POR-CALOR.pdf
19 páginas
63
1
Apuntes - Tema-1-frio-Resumen.pdf
54
2
Apuntes - Optimizacion-Tratamientos-Termicos.pdf
31 páginas
Apuntes - CINETICAS.pdf
42 páginas
56
Apuntes - Tema-2-procesado-resumen.pdf
53
Apuntes - Tema-3-frio.pdf
45
Apuntes - METODOS-TERMICOS-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS.pdf
88 páginas
48
Apuntes - FRITURA-Y-HORNEADO-apuntes.pdf
25 páginas
46
Apuntes - Penetracion-y-medida.pdf
37 páginas
50
Apuntes - Tema-1.-Generalidades-FrioPower.pdf
49 páginas
Apuntes - Tema-2.-RefrigeracionPower.pdf
41
Apuntes - Tema-3.-CongelacionPower-.pdf
45 páginas
42
Apuntes - Tema-4.-Calculo-cargas-y-dimensionado2020.pdf
18 páginas
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