sacaun10_
apuntes 1 parcial
FRITURA-Y-HORNEADO-apuntes.pdf
25 páginas
CINETICAS.pdf
42 páginas
METODOS-TERMICOS-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS.pdf
88 páginas
Optimizacion-Tratamientos-Termicos.pdf
31 páginas
Penetracion-y-medida.pdf
37 páginas
Test - Preguntas-Frio.pdf
pdf
3 páginas
116
0
Test - test-1-y-2.pdf
103
Test - test-frio.pdf
2 páginas
109
Exámenes - PREGUNTAS-TEMA-1.pdf
104
Exámenes - Tema-1-calor--preguntas.pdf
14 páginas
92
Apuntes - Apuntes-Tema-3-Calor.pdf
5 páginas
67
Apuntes - Apuntes-Tema-1-Calor.pdf
13 páginas
74
Apuntes - APUNTES.-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-POR-CALOR.pdf
19 páginas
63
1
Apuntes - Tema-1-frio-Resumen.pdf
57
Apuntes - Optimizacion-Tratamientos-Termicos.pdf
54
Apuntes - CINETICAS.pdf
56
Apuntes - Tema-2-procesado-resumen.pdf
55
Apuntes - Tema-3-frio.pdf
47
Apuntes - METODOS-TERMICOS-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS.pdf
48
Apuntes - Tema-1.-Generalidades-FrioPower.pdf
49 páginas
52
Apuntes - Tema-2.-RefrigeracionPower.pdf
44
Apuntes - FRITURA-Y-HORNEADO-apuntes.pdf
46
Apuntes - Penetracion-y-medida.pdf
50
Apuntes - Tema-3.-CongelacionPower-.pdf
45 páginas
45
Apuntes - Tema-5.-Calculo-maquina-frio.pdf
11 páginas
39
