ElGatodelaVilla
1º Procesos básicos de Pastelería
Tabla de masas y pastas básicas
1 página
Términos de pastelería y respostería
8 páginas
Tabla de los puntos del Almíbar
La Profesión de Pastelero
6 páginas
Tema de las Harinas
13 páginas
Tema del Huevo
4 páginas
Tema de los Lácteos
Tema de los Quesos
Los-azucares.pdf
3 páginas
Apuntes - Términos de pastelería y respostería
pdf
13
0
Apuntes - Los-azucares.pdf
16
Apuntes - Tabla de masas y pastas básicas
14
Apuntes - Tema de las Harinas
11
Apuntes - Tema del Huevo
12
Apuntes - Tabla de los puntos del Almíbar
8
Apuntes - La Profesión de Pastelero
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Apuntes - Tema de los Quesos
Apuntes - Tema de los Lácteos
Apuntes - Tema--Profesion-de-Pastelero.pdf
