Grado en Nutrición Humana y Dietética (URV)
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Restauració Col·lectiva
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Examen Restauración Colectiva 2º CONVO.pdf

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Examen Restauración Colectiva 1º CONVO.pdf

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Tema-5.-Tipus-de-cuina.pdf

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Tema-1.-Introducio-a-la-restauracio-collectiva.pdf

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Tema-4.-Planificacio-dinstalacions-locals-i-equipaments-en-restauracio-collectiva.pdf

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Tema-8.-Perills-sanitaris-associats-a-la-restuaracio-collectiva.pdf

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Tema-9.-Autocontrols-i-APPCC.pdf

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Tema-3.-Dietes-terapeutiqeus.pdf

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Tema-7.-Manipuladors-daliments.pdf

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Tema-2.-Planificacio-de-menus.pdf

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Tema-10.-Controls-de-qualitat.pdf

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