Tema-4.-Planificacio-dinstalacions-locals-i-equipaments-en-restauracio-collectiva.pdf

Apuntes - JGRestauracio-collectiva.pdf

Apuntes - Restauració Col·lectiva COMPLET.pdf

Exámenes - Examen Restauración Colectiva 1º CONVO.pdf

Exámenes - Examen Restauración Colectiva 2º CONVO.pdf

Apuntes - Tema-1.-Introducio-a-la-restauracio-collectiva.pdf

Apuntes - Tema-2.-Planificacio-de-menus.pdf

Apuntes - Tema-3.-Dietes-terapeutiqeus.pdf

Apuntes - Tema-4.-Planificacio-dinstalacions-locals-i-equipaments-en-restauracio-collectiva.pdf

Apuntes - Tema-5.-Tipus-de-cuina.pdf

Apuntes - Tema-7.-Manipuladors-daliments.pdf

Apuntes - Tema-8.-Perills-sanitaris-associats-a-la-restuaracio-collectiva.pdf

Apuntes - Tema-9.-Autocontrols-i-APPCC.pdf

Apuntes - Tema-10.-Controls-de-qualitat.pdf