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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UVIGO)
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Fecha de subida
13 nov 2023
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Aw- Deshidratación, Liofilización, Evaporación, Osmosis y concentración por congelación.pdf
pdf
46 páginas
78
1
Exámenes - EXAMEN OFICIAL OCTUBRE 2017.pdf
2 páginas
86
0
Apuntes - PREGUNTAS-DE-EXAMEN-RESOLTAS.pdf
27 páginas
54
2
Apuntes - Descenso Aw y Nuevos alimentos.pdf
49 páginas
71
Apuntes - Tema 4. Envases y control de cierres.pdf
22 páginas
82
Apuntes - Tema 5. Atmósfera protectora - envasado.pdf
12 páginas
72
Apuntes - Tema 10. Altas presiones hidrostáticas.pdf
17 páginas
Apuntes - Tema 8. Irradiación de alimentos.pdf
14 páginas
67
Apuntes - Tema 9. Conservación alimentos por pulsos electricos alto voltaje.pdf
16 páginas
65
Apuntes - Tema 6. Envasado inteligente - envasado activo.pdf
Apuntes - Tema 3. Tecnología de envasado.pdf
9 páginas
Apuntes - Examen-202021.pdf
4 páginas
45
Apuntes - Tema 2. Agentes alterantes.pdf
Apuntes - EXAMEN-CALOR.pdf
34
Apuntes - Tema 1. Tecnología de los alimentos.pdf
10 páginas
42
Apuntes - TECNOLOGIA-FRIO.pdf
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