Tecnología Culinaria

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)

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#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

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#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

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Tema-3.pdf

APUNTES TEMA 3 TECNOLOGÍA CULINARIA

6 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

examenes

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PREGUNTAS-EXAMEN-TECNOLOGIA-CULINARIA-2025-2026.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Tecnología Culinaria: PREGUNTAS-EXAMEN-TECNOLOGIA-CULINARIA-2025-2026.pdf

2 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

examenes

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EXAMEN-TECNOLOGIA-CULINARIA-CONVOCATORIA-ORDINARIA-DICIEMBRE-2025.pdf

Preguntas de las que me acordaba

1 página
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TEMARIO-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf

Temario 2E

72 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UAM)

practicas

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CUADERNO-PRACTIAS-TC.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Tecnología Culinaria: CUADERNO-PRACTIAS-TC.pdf

19 páginas
#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TECNOLOGÍA CULINARIA 2E

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología Culinaria: TECNOLOGÍA CULINARIA 2E

TEMA-1-TC.pdf
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Tema-3.pdf
Tema-4.pdf
Tema-5.pdf
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#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TEMA-9-COCCIONES-EN-MEDIO-GRASO.pdf

RESUMEN TEMA 9

5 páginas
#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TEMA-11-CALOR-SECO.pdf

RESUMEN TEMMA 11

4 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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esquemas tecnología culinaria 24-25

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: esquemas tecnología culinaria 24-25

t5-personal-y-organizacion.pdf
t7-operaciones-previas-a-los-procesos-culinarios.pdf
t4-material-culinario.pdf
t3-espacio-culinario.pdf
t2-importancia-socioeconomica.pdf
t9-operaciones-culinarias-II.pdf
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

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Examen-Practicas-online-2025.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Examen-Practicas-online-2025.pdf

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

apuntes

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Tarea-escandallo-Lorena-pascual-plazas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología Culinaria: Tarea-escandallo-Lorena-pascual-plazas.pdf

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Anónimo

@Anónimo

#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TEMA-10-COCCIONES-MIXTAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología Culinaria: TEMA-10-COCCIONES-MIXTAS.pdf

3 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UNIZAR)

apuntes

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2-cuatri-T9-T16.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: 2-cuatri-T9-T16.pdf

28 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UNIZAR)

apuntes

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1-cuatri-T2-T8.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: 1-cuatri-T2-T8.pdf

24 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (ULL)

apuntes

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Apuntes Tecnología Culinaria completo

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Apuntes Tecnología Culinaria completo

Tema-A1-Tecnologia-Culinaria.pdf
Tema-A2-Tecnologia-Culinaria.pdf
Tema-A3-Tecnologia-Culinaria.pdf
TEMA-A4-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf
TEMA-1.-LAS-COCCIONES-PROCESOS-CULINARIOS-CON-APLICACION-DE-CALOR.pdf
TEMA-2.-COCCIONES-EN-MEDIO-ACUOSO-Y-SUS-EFECTOS-EN-LOS-ALIMENTOS.pdf
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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Esquemas Todo

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Esquemas Todo

TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6-REFRIGERACION-Y-CONGELACION.pdf
TEMA-7.pdf
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

practicas

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Test-practicas-online.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Tecnología Culinaria: Test-practicas-online.pdf

6 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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Tecnologia-culinaria-entero.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Tecnologia-culinaria-entero.pdf

138 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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PRACTICA-ONLINE-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf

TODO lo que se dice en los vídeos de la práctica online

4 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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EXAMEN-PRACTICAS-TC.pdf

Resumen de todos los vídeos dividido por temas

3 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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Apuntes-Examen-Online.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Apuntes-Examen-Online.pdf

3 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (URV)

apuntes

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TC.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: TC.pdf

42 páginas
#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

examenes

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Examen-Parcial-Tc.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Tecnología Culinaria: Examen-Parcial-Tc.pdf

1 página
#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCAM)

apuntes

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T.1-Organizacion-del-trabajo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología Culinaria: T.1-Organizacion-del-trabajo.pdf

4 páginas
#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

practicas

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Cuadernillo-de-practicas-TC.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología Culinaria: Cuadernillo-de-practicas-TC.pdf

14 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf

101 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TEMA-2-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf

TEMA 2 GRUPO E

5 páginas
#Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UGR)

apuntes

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TEMA-1-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf

TEMA 1 GRUPO E

2 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

practicas

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Seminario-Fuentes-Bibliograficas.pdf

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2 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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BLOQUE-2-TC.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: BLOQUE-2-TC.docx

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#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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BLOQUE-1-TC.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: BLOQUE-1-TC.docx

word
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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Seminario-Celiquia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Seminario-Celiquia.pdf

1 página
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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Todo Tecnologia Culinaria

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Todo Tecnologia Culinaria

Tema-4.pdf
Tema-15.pdf
Tema-13.pdf
Tema-7.pdf
Tema-11.pdf
Tema-9.pdf
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

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Apuntes Tecnología Culinaria

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Apuntes Tecnología Culinaria

2.-Conceptos-basicos.pdf
3.-Espacio-culinario.pdf
4.-Material-culinario.pdf
5.-Personal-y-organizacion-cocina.pdf
6.-Refrigeracion-y-congelacion.pdf
7.-Operaciones-previas.pdf
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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APUNTES COMPLETOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: APUNTES COMPLETOS

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#Tecnología Culinaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCO)

apuntes

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Apuntes-Tecnologia-gastronomica-Iculinaria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología Culinaria: Apuntes-Tecnologia-gastronomica-Iculinaria.pdf

84 páginas
#Tecnología Culinaria·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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Apuntes temario

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Culinaria: Apuntes temario

tema-1-introduccion.pdf
tema-2-cocina-colectiva.pdf
tema-3-espacio-culinario.pdf
tema-4-operaciones-culinarias-preparativas-sin-calor.-seleccion-limpieza-y-corte.pdf
tema-5-operaciones-culinarias-preparativas-sin-calor-II.-union-de-ingredientes.pdf
tema-6-operaciones-culinarias-preparativas-con-calor.-fondos-y-salsas-calientes.pdf