
Asignaturas de Panadería, Repostería y Confitería
Asignatura
arrow_downward8 posts
21 posts
Últimas publicaciones de Panadería, Repostería y Confitería
Examen masa batidas
Examen masas batidas
apuntes
-
concepto de higiene alimentaria y seguridad alimentaria
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: concepto de higiene alimentaria y seguridad alimentaria
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: Masa-Quebrada.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: TERMINOLOGIA-APLICADA-A-LA-PASTELERIA-1.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: Masas-Hojaldradas-1.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: Recetas-con-Masa-hojaldrada-1.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-6-MASAS-AZUCARADAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-5-MERENGUES.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-4-CREMAS-Y-RELLENOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-3-MASAS-ESCALDADAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Recetas-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-3-MASAS-ESCALDADAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Recetas-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-2-MASAS-BATIDAS-Y-ESPONJADAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-2-MASAS-BATIDAS-Y-ESPONJADAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-1-MATERIAS-PRIMAS.pdf
He publicado nuevos otros de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Recetas-ELAB.PANADERIA-Y-BOLLERIA-UD-6-CUBIERTAS-Y-BANOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Resumen-ELAB.PANADERIA-Y-BOLLERIA-UD-6-CUBIERTAS-Y-BANOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Resumen-ELAB.-PANADERIA-Y-BOLLERIA-UD-5-TIPOS-DE-PAN.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Resumen-ELAB.PANADERIA-Y-BOLLERIA-UD-4-MATERIAS-PRIMAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Resumen-ELAB.PANADERIA-BOLLERIA-UD-3-PUESTA-A-PUNTO-E-INSTALACIONES.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Resumen-ELAB.PANADERIA-BOLLERIA-UD-2-PREVENCION-DE-RIEGOS-LABORALES-Y-LIMPIEZA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Panadería-Bollería: Resumen-ELAB.PANADERIA-BOLLERIA-UD-1-Alergenos.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-8-METODOS-DE-CONSERVACION.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-7-ALTERACIONES-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-6-BUENAS-PRACTICAS-DE-MANIPULACION.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-5-ENFERMEDADES-DE-TRANSMISION-ALIMENTARIA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-4-CONTAMINACION-ALIMENTARIA-2a-PARTE.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-4-CONTAMINACION-ALIMENTARIA-1a-Parte.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-3-Higiene-del-personal.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-2-LIMPIEZA-Y-DESINFECCION-DE-EQUIPOS-E-INSTALACIONES.pdf
He publicado nuevos apuntes de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: Resumen-SeH-UD-1-LA-SEGURIDAD-E-HIGIENE-ALIMENTARIA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-13-METODOS-DE-CONSERVACION.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-12-PROD.-DE-BOLLERIA-PASTELERIA-Y-GALLETAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-11-PAN-Parte-2.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-11-PAN-Parte-1.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-10-INGREDIENTES-TECNOLOGICOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-9-FRUTAS-Y-DERIVADOS-FRUTOS-SECOS-SEMILLAS-Y-ESPECIAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-8-CHOCOLATE.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-7-GRASAS-Y-ACEITES.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-6-HUEVO-Y-OVOPRODUCTOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-5-LEUDANTES.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-4-LACTEOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-3-EDULCORANTES.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen - MATERIAS-PRIMAS-UD-2-SAL-Y-AGUA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-1-HARINAS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Formación y Orientación Laboral: Fol-La-organizacion-de-la-accion-preventiva.pdf
He publicado nuevos apuntes de Formación y Orientación Laboral: Fol-El-derecho-del-trabajo.pdf
He publicado nuevos apuntes de Formación y Orientación Laboral: Fol-Estudios-de-los-Riesgos-en-la-Empresa.pdf
He publicado nuevos apuntes de Formación y Orientación Laboral: Actividades-Fol-TEMA-1 trabajo y salud.pdf
He publicado nuevos apuntes de Formación y Orientación Laboral: Trabajo-y-salud-Tema-1-MAPA-CONCEPTUAL.pdf
apuntes
-
FOL TEMA 6,7,8 El derecho del trabajo,el contrato de trabajo,jornada laboral y salario
6 El derecho del trabajo
He publicado nuevos apuntes de Formación y Orientación Laboral: RESUM-EMPRESA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: 1.-CONFITERIA-DEL-AZUCAR-ESQUEMA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Productos de obrador: TARTA-DE-CHOCOLATE.pdf
He publicado nuevos apuntes de Presentación y venta de productos de panadería y pastelería: EL-ESCAPARATISMO-1.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: PROYECTO-FINAL-DE-LORCA.pdf
He publicado nuevos apuntes de Presentación y venta de productos de panadería y pastelería: Tema-4-La-atencion-al-cliente.pdf