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Estudios: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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Lista de publicaciones de CTApuntes

#Ingeniería de la Calidad en la Industria Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Apuntes-primer-parcial-sacados-del-libro-de-poliformat.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Ingeniería de la Calidad en la Industria Alimentaria: Apuntes-primer-parcial-sacados-del-libro-de-poliformat.pdf

7 páginas

apuntes

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria: Apuntes segundo parcial

Tema-6.pdf
TEMA-8-ISO-22000.2018.pdf
Tema-7-IFS-Food-v8.pdf
tema-herramientas.pdf

apuntes

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Apuntes primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria: Apuntes primer parcial

Tema-3-parte-1-Gestion.pdf
Tema-1-Introduccion.pdf
Tema-4.pdf

apuntes

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Normalización y Legislación Alimentaria: Apuntes segundo parcial

tema-9-materiales-en-contacto-con-alimentos.pdf
TEMA-6-SEGURIDAD-ALIMENTARIA.pdf
TEMA-12-DEFENSA-DEL-CONSUMIDOR.pdf
Tema-7-Higiene-Alimentaria.pdf
Tema-8-Distintivos-de-Calidad.pdf
TEMA-10-INFORMACION-FACILITADA-AL-CONSUMIDOR.pdf

apuntes

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Apuntes primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Normalización y Legislación Alimentaria: Apuntes primer parcial

Tema-3.-Codex-Alimentaio.pdf
Tema-2-Normalizacion.pdf
TEMA-1-INTRODUCCION-AL-DERECHO-ALIMENTARIO.pdf
Tema-4-Legislacion-alimentaria-en-la-UE.pdf

apuntes

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Ejercicios-DOE-Robusto-.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Ingeniería de la Calidad en la Industria Alimentaria: Ejercicios-DOE-Robusto-.pdf

4 páginas

apuntes

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Ejercicios-DOE-factorial-.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Ingeniería de la Calidad en la Industria Alimentaria: Ejercicios-DOE-factorial-.pdf

4 páginas

apuntes

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Teoria-Diseno-de-mezclas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Ingeniería de la Calidad en la Industria Alimentaria: Teoria-Diseno-de-mezclas.pdf

10 páginas

apuntes

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Apuntes segundo parcial

TEMA-3.3-SECADO.pdf
Parte-2-Gelificacion.pdf
Emulsionado-Y-Gelificacion.pdf
Fermentaciones-Alcoholicas.pdf

apuntes

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Apuntes primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Apuntes primer parcial

Tema-2-Extrusion-En-Alimentos.pdf
Introduccion-Fermentaciones.pdf
La-Industria-Agroalimentaria.-Introduccion.pdf
Fermentaciones-Lacticas.pdf

apuntes

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Microbiología e higiene de los alimentos II: Apuntes segundo parcial

tema-4-prevencion-de-agentes-de-riesgo-.pdf
Tema-6.1-y-6.2-Higiene-en-la-industria-.pdf
Tema-5.1-Higiene-en-industrias-agroalimentarias.pdf
TEMA-7-LIMPIEZA-Y-DESINFECCION-EN-INDUSTRIAS-AGROALIMENTARIAS-.pdf
Tema-5.2-higiene-en-las-industrias-alimentarias-.pdf
TEMA-8-BASES-DE-LA-LUCHA-CONTRA-INSECTOS-.pdf

apuntes

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Apuntes primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Microbiología e higiene de los alimentos II: Apuntes primer parcial

Tema-3-Hongos.pdf
Tema-1-microbiologia-e-higiene.pdf
Tema-2-microbiologia-e-higiene.pdf

apuntes

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Apuntes segundo parcial

TEMA-6-HUEVOS.pdf
Tema-5-pescado.pdf
Tema-4-Carnes.pdf