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Estudios: Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR) ...Mostrar más

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Lista de publicaciones de nutriagobiestio

#Análisis de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: PRIMER PARCIAL

Tema-1.-Introduccion-al-Analisis-de-Alimentos.pdf
Tema-2.-Aspectos-Generales-de-la-Toma-de-Muestra-para-el-Analisis-de-Alimentos.pdf
Tema-3.-Determinacion-de-Agua-y-Extracto-Seco.pdf
Tema-4.-Determinacion-de-Proteinas-y-Compuesstos-Nitrogenados.pdf
Tema-5.-Determinacion-de-Lipidos.pdf
Tema-6.-Determinacion-de-Hidratos-de-Carbono.pdf

apuntes

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APUNTES VEGETAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Producción de Materias Primas: APUNTES VEGETAL

Tema-1.-Alimentacion-y-Produccion-de-Materias-Primas.pdf
Tema-2.-Climatologia-Agricola.pdf
Tema-3.-El-Suelo-como-Sustrato-para-el-Crecimiento-de-las-Plantas.pdf
Tema-4.-Las-Principales-Tecnicas-Usadas-en-la-Produccion-en-Agricultura.pdf
Tema-5.-Las-Principales-Caracteristicas-de-los-Vegetales.pdf
Tema-6.-Produccion-de-Cereales.pdf

apuntes

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APUNTES ABRO

He publicado nuevos apuntes de 2º Ampliación de Bromatología: APUNTES ABRO

Tema-1.-Alimentos-Lipidicos.pdf
Tema-2.-Cereales-Alimenticios-y-sus-Derivados.pdf
Tema-3.-Legumbres.pdf
Tema-9.-Bebidas-Alcoholicas.pdf

apuntes

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SEGUNDO PARCIAL

Apuntes completos del segundo parcial, con comentarios de clase.

Tema-7.-Aspectos-Bromatologicos-de-la-Carne.pdf
Tema-8.-Tecnologia-del-Procesado-de-la-Carne.-Productos-y-Derivados-Carnicos.pdf
Tema-9.-Pescados-Frescos-y-Conservados.pdf
Tema-10.-Productos-Derivados-del-Pescado.pdf
Tema-11.-Huevos-y-Ovoproductos.pdf
Tema-12.-Leche.pdf

apuntes

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Fisiología Humana: PRIMER PARCIAL

Tema-1.-Liquidos-Corporales.-La-Sangre.pdf
Tema-2.-Fisiologia-del-Eritrocito-y-del-Leucocito.pdf
Tema-3.-Fisiologia-de-la-Plaqueta.-Hemostasia.pdf
Tema-19.-El-Musculo-Esqueletico.pdf

apuntes

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Tema-2.-Toma-y-Tratamiento-de-la-Muestra.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas Analíticas: Tema-2.-Toma-y-Tratamiento-de-la-Muestra.pdf

5 páginas

apuntes

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Tema-1.-Introduccion-a-la-Metodologia-Analitica.-El-proceso-analitico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas Analíticas: Tema-1.-Introduccion-a-la-Metodologia-Analitica.-El-proceso-analitico.pdf

5 páginas

apuntes

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PRIMER PARCIAL

Apuntes completos del primer parcial, con comentarios de clase.

Tema-1.-Conceptos-Generales.pdf
Tema-2.-Cultura-y-Alimentacion.pdf
Tema-3.-Nuevos-Alimentos-y-Alimentos-Ultraprocesados.pdf
Tema-4.-Conservacion-Fisica-de-Alimentos-I.pdf
Tema-5.-Conservacion-Quimica-de-Alimentos-II.pdf
Tema-6.-Carne-y-Productos-Carnicos.pdf