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He publicado nuevos apuntes de 4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA: Tema-5-Tension-superficial-en-liquidos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA: Tema-2-Diseno-y-Planificacion-de-proyectos-de-innovacion.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º TRATAMIENTOS POSTCOSECHA: Tema-5-Refrigeracion-de-frutas-y-hortalizas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º TRATAMIENTOS POSTCOSECHA: Tema-3-Factores-implicados-en-la-perdida-de-calidad-de-los-productos-hortofruticolas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y EMPRENDIMIENTO: Tema-1-La-iniciativa-empresarial-y-planificacion-en-el-sector-gastronomico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA: Tema-1-El-metodo-cientifico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º TRATAMIENTOS POSTCOSECHA: Tema-1-Frutas-y-hortalizas-en-la-alimentacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º PROTOCOLO Y GESTIÓN DE EVENTOS EN GASTRONOMÍA: Examen-protocolo-contestado.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º TRAZABILIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Tema-1.7-y-1.8-Patogenos-micotoxinas-y-otros-microorganismos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º TRAZABILIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Preguntas-de-trazabilidad-e-higiene-X-Chatgpt.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º TRAZABILIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Tema-3-APPCC-RPHT.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º TRAZABILIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Tema-2-Prevencion-de-enfermedades-de-transmision-alimentaria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º TRAZABILIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Tema-3-ANALISIS-DE-PELIGROS-Y-PUNTOS-DE-CONTROL-CRITICO-CONT..pdf