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He publicado nuevos apuntes de 4º GASTRONOMÍA, COCINA ALICANTINA Y MEDITERRÁNEA: Tema-3-La-Carnes.pdf
He publicado nuevos apuntes de 4º GASTRONOMÍA, COCINA ALICANTINA Y MEDITERRÁNEA: Tema-2-El-trigo.pdf
He publicado nuevos apuntes de 4º DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y EMPRENDIMIENTO: TEMA-4-FORMULACION-ESTRATEGICA-EN-LA-EMPRESA-GASTRONOMICA.pdf
He publicado nuevos apuntes de 4º DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y EMPRENDIMIENTO: TEMA-5-Otros-aspectos-para-la-puesta-en-marcha-de-una-empresa-gastronomica.pdf
He publicado nuevos apuntes de 4º DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y EMPRENDIMIENTO: TEMA-3.-PLANES-FUNCIONALES.pdf
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He publicado nuevos apuntes de 4º DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y EMPRENDIMIENTO: Resumen-documentos-complementarios-tema-5.pdf
He publicado nuevos apuntes de 4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA: Tema-14-Tendencias-de-futuro-en-cocina.pdf
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He publicado nuevos apuntes de 4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA: Tema-10-Tecnicas-de-modificacion-de-texturas.pdf
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He publicado nuevos apuntes de 4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA: Tema-2-Diseno-y-Planificacion-de-proyectos-de-innovacion.pdf
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