Publicaciones de Grado en Innovación de Procesos y Productos Alimentarios (UPNA)

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Quimica de alimentos

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QUIMICA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

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MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS

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Apuntes biología

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TEMAS-1-3.pdf

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Procesos-termicos-primer-parcial.pdf

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REFRIGERACION-Y-CONGELACION.docx

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APUNTES PRIMER PARCIAL (6 TEMAS)/bromatologia

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problemas-de-destruccion-termica.pdf

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Apuntes-de-biologia-2.pdf

examenes

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ExamFinalMay2020.pdf

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Resúmenes

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Prácticas Bg

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BIOQUIMICA SEGUNDA PARTE.pdf

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TEMA-1.-ACTIVIDAD-DEL-AGUA-Y-PROPIEDADES-DE-SORCION..pdf

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TEMA-1-ESCALDADO.pdf

examenes

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EXAMEN-PRINCIPIOS-PARCIAL-2020.pdf

examenes

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Modelo-examen-de-Practicas.pdf

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examen-23-octubre-2019.pdf

apuntes

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SEGUNDO PARCIAL/bromatologia