Análisis y Control de Calidad de Alimentos II

chevron_forwardUniversidadchevron_forwardUPVchevron_forwardEscuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Naturalchevron_forward3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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#Análisis y Control de Calidad de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

APUNTES

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: APUNTES

T.1-CONTROL-DE-CALIDAD-DE-AGUAS-DE-CONSUMO-Y-ENVASADAS.pdf

T.2-CONTROL-DE-CALIDAD-DE-FRUTAS-HORTALIZAS-Y-DERIVADOS.pdf

T.3-CALIDAD-DE-LA-LECHE-Y-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf

T.4-CALIDAD-DE-LA-CARNE-Y-PRODUCTOS-CARNICOS.pdf

T.5-CALIDAD-DEL-PESCADO-MARISCOS-Y-DERIVADOS-2.pdf

T.6-CALIDAD-DE-HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS.pdf

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apuntes

Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Apuntes segundo parcial

TEMA-6-HUEVOS.pdf

Tema-5-pescado.pdf

Tema-4-Carnes.pdf

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examenes

TIPO-TEST-2o-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: TIPO-TEST-2o-PARCIAL.pdf

44 páginas

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ejercicios

Actividad-pescado.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Actividad-pescado.pdf

4 páginas

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apuntes

PARCIAL-1-Analisis-y-Control-II.pdf

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15 páginas

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apuntes

Resumen temas

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Resumen temas

Frutas-hortalizas-y-derivados.pdf

Control-de-calidad-de-aguas-de-consumo-y-envasadas.pdf

Calidad-de-la-leche-y-productos-lacteos.pdf

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apuntes

TAREA-pescado.pdf

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Tarea-huevos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Tarea-huevos.pdf

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Tarea-Lacteos-2.xlsx

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Tarea-Lacteos-2.xlsx

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Tarea-Compra-on-lineA2.xlsx

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Tarea-Compra-on-lineA2.xlsx

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apuntes

APUNTESS Y PREGUNTAS TIPO TEST

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: APUNTESS Y PREGUNTAS TIPO TEST

VITAMINAS-CLASIFICACION.pdf

TEMA-4.-VITAMINAS.pdf

PREGUNTAS-TIPO-TEST-TEMA-HC-Y-LIPIDOS.pdf

PARCIAL-1.-TEMA-2-3.pdf

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apuntes

apuntes MUY completos 2ºparcial

incluyen apuntes de clase

TEMA-4-AYC-II-PESCADO.pdf

TEMA-5-AYC-II-CARNE.pdf

TEMA-6-AYC-II-HUEVOS.pdf

examen-2o-parcial.pdf

@Anónimo

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apuntes

Primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Primer parcial

T-1-Control-de-calidad-de-aguas-de-consumo-y-envasadas.pdf

T-2-Control-de-calidad-de-frutashortalizas-y-derivados.pdf

TEMA-3.CALIDAD-DE-LA-LECHE-Y-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf

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practicas

Prácticas laboratorio resueltas y explicadas (todas)

He publicado nuevos practicas de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Prácticas laboratorio resueltas y explicadas (todas)

PL3.-Leche.pdf

PL4.-Agua.pdf

PL1.-Pescado.pdf

PL2.-Carne.pdf

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apuntes

Resumen-T1-Pescado-y-T2-Carne.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Resumen-T1-Pescado-y-T2-Carne.pdf

12 páginas

@Anónimo

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apuntes

AYCII-P2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: AYCII-P2.pdf

17 páginas

@Anónimo

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Primer parcial y prácticas

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Primer parcial y prácticas

Tema-2-Calidad-de-productos-carnicos.pdf

Tema-3-Calidad-del-huevo-y-ovoproductos.pdf

Tema-1-Calidad-del-pescado.pdf

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apuntes

temas primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: temas primer parcial

Tema-1-pescado-final.pdf

Tema-carne.pdf

Tema-3-huevo.pdf

determinaciones-pescado.pdf

@Anónimo

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Segundo parcial - Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Segundo parcial - Apuntes

Tema-Agua.pdf

Tema-Leche.pdf

Tema-Hortalizas-y-frutas.pdf

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apuntes

apuntes leche agua hortalizas

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: apuntes leche agua hortalizas

Control-de-calidad-de-frutas.pdf

tema-leche-apuntes-.pdf

Tema-calidad-agua-.pdf

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Casos resueltos

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: Casos resueltos

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Caso-pescado.docx

Caso-leche-resuelto.docx

Caso-pescado-Calatayud-Penalver-Santafosta.pdf

Caso-leche-resuelto.pdf

Caso-conservas-resuelto.pdf