Biologia Animal
[PESCADO] Tema 5: Anatomía y biología de peces
[PESCADO] Tema 3: Evaluación de la calidad y frescura del pescado
[PESCADO] Tema 2: Cambios post-mortem y durante el almacenamiento en el pescado
[PESCADO] Tema 1: Tipología de productos procedentes de pesca extractiva y acuicultura
[LECHE] Desnatado y Homogeneización
[LECHE] Tema 5: Trazabilidad de la leche y Control de Calidad
Introducción a la pesca y acuicultura
Evaluación de la calidad y frescura del pescado
Cambios post-mortem y durante el almacenamiento en el pescado
Tipología de prod. procedentes de pesca extractiva y acuicultura
Trazabilidad de la leche y control de calidad
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: P-TEMA-7-COMPOSICION-Y-CALIDAD-DEL-PESCADO.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: P-TEMA-6-INTRODUCCION-A-LA-PESCA-Y-LA-ACUICULTURA.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: P-TEMA-5-ANATOMIA-Y-BIOLOGIA-DE-PECES.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: P-TEMA-3-EVALUCION-DE-LA-CALIDAD-DEL-PRODUCTO.-ESTIMACION-DEL-GRADO-DE-FRESCURA-DEL-PESCADO.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: P-TEMA-1-Y-2-TIPOLOGIA-DE-LOS-PRODUCTOS-PROCEDENTES-DE-LA-PESCA-EXTRACTIVA-Y-CAMBIOS-POST-MORTEM-Y-DURANTE-EL-ALMACENAMIENTO.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: L-TEMA-5-TRAZABILIDAD-DE-LA-LECHE-Y-DE-LA-CALIDAD.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: L-TEMA-3-CALIDAD-DE-LA-LECHE.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: L-TEMA-4-FACTORES-DE-VARIACION-DE-LA-PRODUCCION-Y-CALIDAD-DE-LA-LECHE.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: L-TEMA-2-SECRECION-Y-OBTENCION-DE-LA-LECHE.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: L-TEMA-1-SISTEMAS-DE-PRODUCCION-DE-LA-LECHE.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-9.-Niveles-de-organizacion.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-8-Calidad-de-la-carne.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-6-Estructura-del-musculo.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: TEMA-7-transformacion-de-la-canal-en-carne.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-3-Clasificacion-y-despiece-de-las-Canales.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-4-Composicion-de-la-carne.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-2.-Obtencion-de-la-canal.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Tema-1.-El-huevo.docx
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: APUNTES-DE-BIOLOGIA-ANIMAL-1-parcial1-parcial.pdf
apuntes
-
LECHE
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: LECHE
apuntes
-
PESCADO
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: PESCADO
apuntes
-
CARNE
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: CARNE
apuntes
-
Esquemas peces
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: Esquemas peces
apuntes
-
BIOLOGÍA ANIMAL
He publicado nuevos apuntes de 1º Biologia Animal: BIOLOGÍA ANIMAL
