Tema-27-inspeccion-y-control-del-pescado-marisco-y-otros-productos-de-la-pesca.pdf

Tema-1-Higiene-inspeccion-y-seguridad-alimentaria.pdf

15 páginas

Tema-2-higiene-inspeccion-y-organismos-de-seguridad-alimentaria.pdf

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Tema-3-control-oficial-de-la-calidad-y-seguridad-alimentaria.pdf

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Tema-4-introduccion-a-la-higiene-e-inspeccion-de-la-carne-y-productos-carnicos.pdf

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Tema-5-mataderos.pdf

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Tema-6-transporte-de-los-animales-y-cuidados-ante-mortem.pdf

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Tema-7-Funciones-del-veterinario-oficial.pdf

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Tema-8-inspeccion-ante-mortem.pdf

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Tema-9-y-10-carnizacion-de-los-animales.pdf

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Tema-11-despojos-y-subproductos.pdf

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Tema-12-inspeccion-postmortem.pdf

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Tema-13-alteraciones-de-caracter-general.pdf

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Tema-14-valoracion-comercial-de-las-canales.pdf

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Tema-15-salas-de-despiece-y-almacenes-frigorificos.pdf

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Tema-16-Carne-de-aves-de-corral.pdf

9 páginas

Tema-17-Carne-de-conejo-y-caza de cría..pdf

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Tema-18-Inspeccion-de-animales-no-sacrificados-en-los-mataderos.pdf

12 páginas

Tema-19-leche-y-subproductos-lacteos.pdf

9 páginas

Tema-20-Higiene-de-la-produccion-obtencion-almacenamiento-y-transporte-de-la-leche-cruda.pdf

8 páginas

Tema-21.-Leches-de-consumo-tratadas-termicamente-y-leches-conservadas.pdf

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Tema-22-leches-fermentadas.pdf

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Tema-23-nata-y-mantequilla.pdf

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Tema-24-Quesos.pdf

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Tema-25-helados-sorbetes-y-postres-lacteos.pdf

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Tema-26-inspeccion-sanitaria-del-pescado-y-otros-productos-de-la-pesca.pdf

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Tema-28-productos-de-la-pesca-transformados.pdf

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Tema-29-diferenciacion-de-especies-de-pescado-de-consumo-habitual.pdf

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Tema-30-diferenciacion-de-moluscos-de-consumo-habitual.pdf

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Tema-31-diferenciacion-de-crustaceos-de-consumo-habitual.pdf

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Tema-32-y-33-Higiene-de-las-frutas-y-sus-derivados.pdf

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Tema-34-Higiene-e-inspeccion-de-hortalizas-y-verduras.pdf

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Tema-35-I-Otras-presentaciones-de-hortalizas-y-verduras.pdf

4 páginas

Tema-35-II-Comercializacion-de-frutas-y-verduras.pdf

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Tema-35-III-Etiquetado-de-frutas-y-verduras.pdf

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Tema-36-hongos.pdf

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Tema-37-carnes-conservadas.pdf

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Tema-38-derivados-carnicos.pdf

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Tema-39-preparados-carnicos.pdf

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Tema-40-productos-carnicos-II.pdf

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Tema-42-productos-carnicos-III.pdf

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Tema-43-huevos-y-ovoproductos.pdf

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Tema-44-y-45-aceites-y-grasas-comestibles.pdf

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Tema-47-harinas-y-cereales.pdf

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Tema-50-bebidas-alcoholicas-y-no-alcoholicas.pdf

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Tema-54-inspeccion-de-establecimientos.pdf

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Tema-55-industrias-dedicadas-a-la-preparacion-y-distribucion-de-comidas-para-la-restauracion-colectiva.pdf

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Tema-56-Aditivos-alimentarios-y-coadyuvantes-tecnologicos.pdf

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Tema-57-aguas-envasadas.pdf

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Tema-58-alergias-e-intolerancias.pdf

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Tema-59-alimentos-funcionales.pdf

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Tema-60-alimentos-para-grupos-especificos.pdf

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Tema-61-Complementos-alimenticios.pdf

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