Tema-1-Higiene-inspeccion-y-seguridad-alimentaria.pdf
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Tema-2-higiene-inspeccion-y-organismos-de-seguridad-alimentaria.pdf
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Tema-3-control-oficial-de-la-calidad-y-seguridad-alimentaria.pdf
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Tema-4-introduccion-a-la-higiene-e-inspeccion-de-la-carne-y-productos-carnicos.pdf
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Tema-5-mataderos.pdf
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Tema-6-transporte-de-los-animales-y-cuidados-ante-mortem.pdf
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Tema-7-Funciones-del-veterinario-oficial.pdf
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Tema-8-inspeccion-ante-mortem.pdf
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Tema-9-y-10-carnizacion-de-los-animales.pdf
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Tema-11-despojos-y-subproductos.pdf
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Tema-12-inspeccion-postmortem.pdf
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Tema-13-alteraciones-de-caracter-general.pdf
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Tema-14-valoracion-comercial-de-las-canales.pdf
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Tema-15-salas-de-despiece-y-almacenes-frigorificos.pdf
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Tema-16-Carne-de-aves-de-corral.pdf
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Tema-17-Carne-de-conejo-y-caza de cría..pdf
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Tema-18-Inspeccion-de-animales-no-sacrificados-en-los-mataderos.pdf
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Tema-19-leche-y-subproductos-lacteos.pdf
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Tema-20-Higiene-de-la-produccion-obtencion-almacenamiento-y-transporte-de-la-leche-cruda.pdf
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Tema-21.-Leches-de-consumo-tratadas-termicamente-y-leches-conservadas.pdf
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Tema-22-leches-fermentadas.pdf
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Tema-23-nata-y-mantequilla.pdf
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Tema-24-Quesos.pdf
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Tema-25-helados-sorbetes-y-postres-lacteos.pdf
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Tema-26-inspeccion-sanitaria-del-pescado-y-otros-productos-de-la-pesca.pdf
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Tema-27-inspeccion-y-control-del-pescado-marisco-y-otros-productos-de-la-pesca.pdf
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Tema-28-productos-de-la-pesca-transformados.pdf
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Tema-29-diferenciacion-de-especies-de-pescado-de-consumo-habitual.pdf
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Tema-30-diferenciacion-de-moluscos-de-consumo-habitual.pdf
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Tema-32-y-33-Higiene-de-las-frutas-y-sus-derivados.pdf
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Tema-34-Higiene-e-inspeccion-de-hortalizas-y-verduras.pdf
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Tema-35-I-Otras-presentaciones-de-hortalizas-y-verduras.pdf
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Tema-35-II-Comercializacion-de-frutas-y-verduras.pdf
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Tema-35-III-Etiquetado-de-frutas-y-verduras.pdf
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Tema-36-hongos.pdf
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Tema-54-inspeccion-de-establecimientos.pdf
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Tema-55-industrias-dedicadas-a-la-preparacion-y-distribucion-de-comidas-para-la-restauracion-colectiva.pdf
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Tema-59-alimentos-funcionales.pdf
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Tema-61-Complementos-alimenticios.pdf
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