Portada
Asignatura
Grado en Ingeniería Alimentaria (UPM)
Procesos y Tecnología en la Industria Cárnica
Fecha de subida
16 nov 2023
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Test-carnes.pdf
pdf
4 páginas
68
0
Apuntes - T4-trat.-termico.pdf
58
Apuntes - T1-productos-carnicos.pdf
5 páginas
53
Apuntes - carnes-pec-2-apuntes-y-examenes.pdf
32 páginas
48
1
Apuntes - T2-embutidos.pdf
45
Apuntes - T3-salazones.pdf
44
Apuntes - Industria-carnica-tema-2.pdf
9 páginas
29
Apuntes - tema-1.pdf
8 páginas
31
Apuntes - Industria-Carnica-Tema-1.pdf
3 páginas
Apuntes - Industria-Carnica-T3-2oparte.pdf
Apuntes - TEMA-3.pdf
Apuntes - TEMA-2.pdf
Apuntes - Pescados-T1-Introduccion.pdf
13 páginas
26
Apuntes - ESTRUCTURA-Y-COMPOSICION-DEL-PESCADO.pdf
7 páginas
28
Apuntes - Industria-Carnica-T3-1o-parte.pdf
6 páginas
25
Apuntes - TRATAMIENTO-Y-PROCESADO-DE-PESCADOS-Y-MARISCO.pdf
27
Apuntes - INTRODUCCION-PESCA.pdf
2 páginas
22
Apuntes - INDUSTRIA-CONSERVERA-DEL-PESCADO.pdf
Apuntes - INDUSTRIA-DEL-SURIMI-Y-DERIVADOS.pdf
21
Apuntes - Industria-Carnica-T4.pdf
