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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR) - Facultad de Veterinaria

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#Higiene alimentaria general·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Higiene-alimentaria-general.pdf

Toda la teoría

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#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Apuntes-AMA.pdf

Teoría y cómo analizar mayoría de m.o.

9 páginas
#Análisis físico y sensorial de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Apuntes-AFS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis físico y sensorial de los alimentos: Apuntes-AFS.pdf

13 páginas
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Casos-Practicos-Micro.pdf

Casos prácticos

9 páginas
#Operaciones básicas en la industria alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Teoria-OB.pdf

Teoría 1er y 2° parcial.

4 páginas
#Microbiología de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Micro2CTA.pdf

TODO menos hongos y micotoxinas

13 páginas