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Asignatura
Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (UA)
Microbiologia Alimentaria
Fecha de subida
24 sep 2025
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Tema-1-11.pdf
pdf
101 páginas
34
1
Prácticas - PRACTICA-2-LABORATORIO.pdf
9 páginas
21
0
Exámenes - Preguntas-Microbiologia-2024.pdf
2 páginas
27
2
Apuntes - MICROBIOLOGIA.pdf
59 páginas
29
Apuntes - Tema-1.-Microbiologia.pdf
15 páginas
18
Apuntes - Tema-3.-Virus-y-agentes-subviricos.pdf
6 páginas
17
Apuntes - Tema-2.-Estructura-y-diversidad-de-los-microorganismos.pdf
8 páginas
19
Exámenes - Preguntas.pdf
5 páginas
20
Apuntes - Tema-4.-Crecimiento-microbiano-y-factores-que-afectan-a-la-supervivencia.pdf
14 páginas
Prácticas - PRACTICA-1-LABORATORIO.pdf
23
Apuntes - TEMA-1.pdf
23 páginas
Apuntes - Tema-8.-Conservacion-de-alimentos.pdf
15
Prácticas - PRACTICA-9-LABORATORIO.pdf
4 páginas
Apuntes - Tema-11.2.-Produccion-de-bebidas-alcoholicas-II.-Vinos-de-mesa-Caldos.pdf
Apuntes - Tema-7.-Microbiologia-del-deterioro.pdf
13
Apuntes - Tema-9.-Elaboracion-de-lacteos-fermentados.pdf
14
Apuntes - Tema-5.-Diversidad-del-metabolismo-microbiano.pdf
Apuntes - Tema-6.-Microbiologia-de-los-alimentos.-Introduccion.pdf
12 páginas
Apuntes - Tema-11.4.-Produccion-bebidas-alcoholicas--Destilados-alcoholicos.pdf
Apuntes - Tema-10.-Otros-alimentos-fermentados.pdf
3 páginas
