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Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG) - Escuela Politécnica Superior

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Archivos subidos

#Indústries horto-frutícoles·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

examenes

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Perguntes-Examen-HORTO.docx

He publicado nuevos examenes de 4º Indústries horto-frutícoles: Perguntes-Examen-HORTO.docx

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#Indústries horto-frutícoles·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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Part 1 i 2 horto

He publicado nuevos apuntes de 4º Indústries horto-frutícoles: Part 1 i 2 horto

Part-1-horto-Jesus.pdf

Part-2-horto-Anna.pdf

#Indústries de l'oli i la farina·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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Farines-Apunts-FINAL.docx

He publicado nuevos apuntes de 4º Indústries de l'oli i la farina: Farines-Apunts-FINAL.docx

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#Indústries de l'oli i la farina·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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Part 2 - Olis

He publicado nuevos apuntes de 4º Indústries de l'oli i la farina: Part 2 - Olis

Tema-7-Elaboracio-oli-de-llavors.docx

Tema-8-Processat-de-greixos-animals.docx

Tema-9-Plantes-de-refinacio.docx

Tema-10-Margarines-i-Shortenings.docx

#Indústries de l'oli i la farina·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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Apunts - Part 1 - Olis

Apunts bloc 1 i bloc 2

Bloc-1-Olis.docx

Bloc-2-olis.docx

#Indústries càrnies·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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Final-ind.-carnies.docx

He publicado nuevos apuntes de 4º Indústries càrnies: Final-ind.-carnies.docx

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#Indústries càrnies·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

ejercicios

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Tasques indústries càrnies

Tasca 1 (bloc 2) / Tasca 2 (bloc 4) / Tasca 3 (bloc 6)

Laia-Jimenez-Tasca-1-bloc-2.docx

Laia-Jimenez-Tasca-2-bloc-4.docx

Laia-Jimenez-Tasca-3-bloc-6.docx

#Indústries càrnies·4º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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1 - Introducció

Resums per temes indústries càrnies

1-Introduccio.docx

2.1-Composicio-i-estrucutra-del-muscul.docx

2.2-Conversio-del-muscul-en-carn.docx

3-Atributs-de-qualitat-de-la-carn.docx

3.1-Sacrifici.docx

3.2-Classificacio-de-canals.docx

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

examenes

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EXAMEN-TECNOLOGIES-CULINARIES.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Tecnologia culinària i noves tecnologies: EXAMEN-TECNOLOGIES-CULINARIES.pdf

3 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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6-Tec-culinaria-i-rest.pdf

Bloc 4 - Tec culinàries

3 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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7-Fregida-i-coccio-al-buit.pdf

Bloc 4 - Tec culinàries

4 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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8-Sense-apl-calor-acid-i-sal.pdf

Bloc 4 - Tec culinàries

1 página

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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1-Tec-NO-destructives.pdf

Bloc 3 - Tec NO destructives

3 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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3-NIR-i-Optica.pdf

Bloc 3 - Tec NO destructives

3 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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2-Raigs-X-i-DEXA.pdf

Bloc 3 - Tec NO destructives

3 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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4-Multi-i-hiperespectral.pdf

Bloc 3 - Tec NO destructives

2 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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5-Esp.-dielectrica.pdf

Bloc 3 - Tec NO destructives

1 página

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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1-Past-i-Ester.pdf

Bloc 2 - Tec tèrmiques

2 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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3-Infraroig.pdf

Bloc 2 - Tec tèrmiques

2 páginas

#Tecnologia culinària i noves tecnologies·3º Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria (UDG)

apuntes

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2-MO-i-RF.pdf

Bloc 2 - Tec tèrmiques

4 páginas