Tema-1.-Conceptos-fundamentales.pdf
10 páginas
Tema-2.-Procesado-de-alimentos.-Operaciones-unitarias.pdf
15 páginas
Tema-3.-Procesos-para-reduccion-de-actividad-quimica-y-microbiologica-de-los-alimentos.pdf
20 páginas
Tema-4.-Conservacion-de-los-alimentos-utilizando-bajas-temperaturas.pdf
8 páginas
Tema-5--Envasado-y-comercializacion.pdf
8 páginas
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